Vanille de Tahiti : La vanille de Tahiti (famille des Orchidacées - Nom botanique : Vanilla Tahitensis) est considérée par beaucoup, comme étant la meilleure vanille au monde. Ces gousses très grosses contiennent énormément de grains noirs de vanille et son parfum particulier appelé « héliotropine » dû à des plans d’orchidées sauvages, lui confère un parfum unique. La production est très faible 6 à 7 tonnes par an (contre 2000 tonnes de vanille bourbon à Madagascar).
La vanille de l’Île...
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