Bigoli

Bigoli : Les bigolis sont des spaghettis vénitiens composés de farine de blé complète. Les Vénitiens les consommaient (et les consomment encore) le vendredi pour faire « maigre », la farine intégrale étant la farine « pauvre » par opposition à la farine blanche, farine « riche ».
Les bigolis sont fabriqués à l’aide d’une presse prévue pour ce type de pâtes. L’appareil (ou filière) est doté d’une douille à trous de diamètre variable.

Achetez ici et au meilleur prix du marché votre filière à bigolis et ses accessoires (douilles) :