Merenda sinoira (cuisine italienne)

Merenda sinoira (cuisine italienne) : La « merenda sinoira » (ou cinoira) est une spécialité turinoise. C’est un repas de l’après-midi (goûter) qui, par son abondance, tend à remplacer le dîner (d’où le mot « sinoira »).
Ce repas a lieu seulement à l’occasion des fêtes. Les produits les plus courants de la « merenda sinoira » sont surtout les fromages (parmesan, tomme,…), les saucissons et jambon…, mais on peut ajouter n’importe quelle autre spécialité, sucrée ou salée pourvu qu’elle soit typiquement piémontaise.

Merenda sinoira

Le Piémont