Solilemme (pâtisserie)

Solilemme : D’origine alsacienne, le solilemme est une sorte de brioche riche en œufs, en beurre et en crème fraîche, que l’on ouvre en deux après cuisson, encore chaude, pour l’arroser de beurre salé fondu.
On le sert souvent avec le thé, mais on peut le présenter en tranches avec du poisson fumé.

Solilemme