Atchara (cuisine philippine)

Atchara

Atchara (cuisine philippine) : L'atchara (également orthographié achara ou atsara) est un condiment populaire aux Philippines fabriqué partir de papaye râpée.Ce condiment est souvent servi comme plat d'accompagnement pour les aliments frits ou grillés tels que le barbecue de porc.L'atchara est originaire de l'achar indien, qui a été transmis aux Philippines via l'acar d'Indonésie, de Malaisie et de Brunei.Préparation : L'ingrédient principal est la papa...