Balachaung kyaw (cuisine birmane) : Le balachaung kyaw est un accompagnement de riz fait avec des oignons frits, des crevettes, de l'ail, du gingembre et des piments rouges. C'est un condiment assez sec et croquant. Il existe également des versions fraîches à base de tomates qui ressemblent davantage à du curry.
La version sèche du balachaung kyaw se conserve très bien, car elle est faite avec des crevettes séchées et le tout est frit et croustillant.
Cependant, il perdra sa texture ave...
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