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Gastronomiac

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Gastronomiac > Lexique culinaire > Lexique culinaire > Besan

Besan

Besan : Le besan est le nom de la farine de pois chiche en Inde. On l’appelle aussi gram.
Voir Farine de pois chiche.
On se sert du besan pour confectionner de nombreux plats et pâtisseries (pâtes, boulettes, gâteaux,…)....

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