Brunyols de l'Empordà (cuisine espagnole) : Les Brunyols de l'Empordà comme on les appelle dans l'Empordà (et non pas des beignets), sont un plat de dessert qui destinée à être mangé pour le Carême et c'est pendant la Semaine Sainte que sa fabrication culmine.
Les ingrédients pour les fabriquer sont : farine, eau ou lait, levure, sel, matafaluga (nom espagnol de l'anis vert), saindoux, huile d'olive ou beurre, citron, œufs, sucre, anis vert ou grenache.
La forme habituelle est gonflée, comme une...
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