Burong mangga (cuisine philippine) : Le burong mangga est un condiment philippin et plat d'accompagnement philippin préparé en mélangeant du sucre, du sel et de l'eau à des mangues préalablement salées. Le mélange d'eau et de sucre doit d'abord être bouilli et refroidi, avant de le verser sur les mangues salées. Certaines variantes ajoutent des piments au mélange d'eau sucrée refroidi.
Le burong mangga " basique " original est fait à l'aide d'une solution de saumure et versé sur des mangues non...
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