Burrida : Spécialité italienne, la burrida est un ragoût de poissons et de fruits de mer (moules, crevettes, encornets) de la Ligurie (région du nord-ouest de l’Italie), à base tomates, oignons, huile d’olive et vin blanc local. C'est un peu l'équivalent de notre bourride sétoise.
La burrida est servie traditionnellement avec de la polente ou des pommes de terre.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.