Burro percherón (cuisine mexicaine) : Un burro percherón est un plat traditionnel de l'État mexicain de Sonora, originaire des villes d'Hermosillo et de Guaymas. Une variante du burrito classique, c'est l'un des aliments les plus populaires dans ces deux villes, étant proposé dans plusieurs établissements, à la fois des établissements et des food trucks mobiles (street food), où ils sont proposés principalement la nuit, bien que récemment il existe des établissements qui proposent le burro perch...
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