Café liégeois : Le café liégeois est une coupe glacée au café et à la glace surmontée de crème Chantilly d'origine viennoise, qui a conquis l'Europe.
Il est conseillé de refroidir un grand verre rempli de la valeur d'un café serré sucré au réfrigérateur, sans le glacer, avant d'y déposer juste avant de servir les autres ingrédients (glace au café, glace à la vanille puis chantilly). On parsème fréquemment le dessus de la crème chantilly d'un grain de café concassé.
Une variante est de r...
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