Cantuccio

Cantuccio : Un cantuccio est un biscuit sec italien fabriqué à Prato (Toscane), très croquant, préparé avec de la farine, du sucre, des noisettes, des amandes et du blanc d’œuf.
Traditionnellement associé en fin de repas, à un verre de vin santo.
(Voir Biscuit de Prato).