Carne norte guisado (cuisine philippine) : Le Carne norte guisado, également connu sous le nom de corned-beef guisado, est un plat philippin à base de corned-beef en conserve râpé (carne norte) sauté avec des rondelles d’oignon.
C’est un plat très simple et il est généralement consommé au petit-déjeuner avec du riz blanc ou du pain pandesal.
Des pommes de terre, des carottes, des oignons verts, des tomates, du chou, du poivron et de l’ail finement coupés en dés peuvent également être ajoutés.
Une variante notable du plat est le corned-beef sinabawang, qui ajoute au plat simplement du bouillon de bœuf ou de l’eau après l’avoir sauté, ce qui le rend plus moelleux.
Articles connexes :
Tortang carne norte
Poqui poqui