Céleri Victor (cuisine américaine) : Le céleri Victor est un plat américain historique de salade de céleri-branche mariné inventé en 1910 par Victor Hirtzler chef cuisinier à à l'hôtel St. Francis de San Francisco, qui est également crédité d'avoir inventé la salade de crabe Louie (mais comme souvent pour ce genre recettes, la paternité de cette salade de chair de crabe est contestée).
Le céleri Victor qui est un " plat classique américain " a été popularisé par l'auteur Clarence Edwords dans s...
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