Chou à la crème : Le chou à la crème est une pâtisserie. Sa pâte à choux est aérée, légère et dorée. Elle gonfle durant la cuisson, laissant cet aspect creux que l'on remplit ensuite à l'aide d'une poche à douille de crème fouettée ou de crème chantilly ou de crème pâtissière, diversement parfumée.
Il ne faut pas confondre les choux à la crème avec les profiteroles, qui sont généralement nappées de sauce au chocolat et parfois remplies de glace (généralement à la vanil...
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