Cigarette russe (biscuit) :
Dans son acception première, une cigarette est un petit rouleau de tabac haché et enveloppé dans un papier très fin.
En pâtisserie, la cigarette russe est un biscuit sec en forme de tuyau, appelé aussi « cigare russe ». Ce biscuit est préparé avec une pâte à langue-de-chat, dressée en disques sur une plaque.
À la sortie du four, les ronds de pâte, encore tièdes et malléables, sont enroulés sur un bâton de bois.
On sert souvent ces cigarettes russes avec des c...
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