Cơm rượu (cuisine vietnamienne) : Le cơm rượu également connu sous le nom de rượu nếp cái est un dessert traditionnel vietnamien du sud du Vietnam, à base de riz gluant.
Pour préparer le cơm rượu, du riz gluant est cuit, mélangé à de la levure et façonné en petites boules. Les boules sont servies dans un liquide blanc laiteux légèrement alcoolisé qui est essentiellement une forme de vin de riz, et qui contient également de petites quantités de sucre et de sel. Le plat se mange avec une cuillère...
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