Cơm tấm
Cơm tấm (cuisine vietnamienne) : Le cơm tấm (ou cơm tấm sườn bì chả), est un plat vietnamien préparé à partir de grains de riz brisés (ou brisures de riz).Tấm désigne les grains de riz brisés tandis que cơm désigne le riz cuit. Ce plat est aussi connu sous le nom de cơm tấm Sài Gòn, variante servie notamment au sud du Vietnam, à Hô-Chi-Minh-Ville (anciennement Saïgon). Il est parfois désigné sous le nom « riz aux (trois) trésors » dans...
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