Congre (poisson)

Congre (poisson) : Le congre ou congre commun (Nom scientifique : Conger conger), appelé aussi anguille de mer, est une espèce de poisson anguilliforme de la famille des Congridés.
Surnommé couramment « anguille de mer » à cause de son corps lisse et long de 0,5 à 1,5 m (et jusqu'à 3 m), il a la peau nue et d'un gris brunâtre, sans écailles visibles, et pèse de 5 à 15 kg (parfois jusqu'à 100 kg) ; sa mâchoire de carnassier est large et garnie de dents solides.
Le congre a un corps très ...