Cosamia (cuisine marocaine) : Un cosamia est un épais gratin de poulet ou de viande hachée de bœuf ou encore de la saucisse de bœuf, servi ou non avec des pommes frites. Le cosamia marocain, souvent dégusté sous forme de « pastítsio », contient généralement des pâtes (des penne ou macaronis) mélangées à une sauce béchamel crémeuse, du fromage râpé (gruyère ou comté), et de la viande comme du jambon de dinde ou de la kefta (viande hachée). Le cosamia est un gratin très populaire au Maroc, considé...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.