Crabe rangoon (cuisine américaine) : Le crabe rangoon, parfois appelé bouchée de crabe, sont des amuse-bouche américains faits à base de boulettes croustillantes fourrées servis principalement dans les restaurants sino-américains.
Préparation : La garniture est composée d'un mélange de fromage frais, de chair de crabe ou d'imitation de chair de crabe (comme le surimi), d'oignons verts ou d'oignons, d'ail et d'autres aromates. Une petite quantité de la garniture est emballée dans chaque enveloppe...
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