Crème de maïs (cuisine américaine) : La crème de maïs (qui est également connu sous d'autres noms, comme le maïs à la crème, creamed maize en américain) est un type d'aliment crémeux préparé en combinant des morceaux de maïs doux entier avec une soupe de résidu laiteux de grains de maïs en pulpe grattés de l'épi.
Originaire de la cuisine amérindienne (*), il est maintenant le plus souvent consommé dans le Midwest (**) et le sud des États-Unis d'Amérique, la corn belt américaine (**) ainsi que da...
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