Origines et diffusion des curries dans le monde : On considère que les plats de viande épicée ont leur origine à l’époque préhistorique parmi les habitants appartenant à la civilisation de la vallée de l'Indus. Des preuves archéologiques datant de 2600 avant J.-C. à Mohenjo-daro suggèrent l'utilisation de mortiers et de pilons à épices pour piler des épices dont la moutarde blanche, le fenouil, le cumin, et les gousses de tamarin (très rarement avec de l'ail), avec lesquels on aromatise les alim...
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