Curry vert

Curry vert de poulet servi avec des rotis

Curry vert : Le curry vert est une variété de curry de Thaïlande centrale.En thaï: แกง เขียวหวาน, rtgs : kaeng khiao wan, prononcé [kɛ̄ːŋ kʰǐaw wǎːn] ; littéralement « curry vert doux ».Étymologie : Le nom « vert » du curry dérive de la couleur du plat, qui vient des piments verts. L'idée de « douceur » dans le nom thaï (wan signifie « doux ») se réfère à la couleur verte particulière elle-même et non ...