Daktyla (cuisine grecque) : Le daktyla est un pain au levain « de pays » ou « de campagne » de la Grèce, mais il est aussi populaire à Chypre et en Turquie.
Il a une forme segmentée ressemblant à des doigts de pain, ce qui lui donne son nom de « doigt de pain » (Δάχτυλα, daktyla en grec signifie « doigts »), qui est fait en faisant des entailles profondes dans un pain avant la cuisson, ou de fait d’une rangée de rouleaux de pâte qui sont fixés l’un à l’autre par le boulanger.
Ce pain est traditionnellement fabriqué à partir d’une farine « pays », qui est un mélange de farines de blé et de semoule de maïs fine, ce qui lui donne une couleur jaune clair, et il est garni de graines de sésame et de nigelle, certaines recettes incluent également des graines de nigelle dans la pâte à pain.
Lle terme de daktyla désigne aussi une pâtisserie grecque en forme de doigts faite de pâte frite puis recouverte de miel, de noix ou d’amandes hachées.