Dango (cuisine japonaise)

Dango (cuisine japonaise) : « Dango » (団子), en général dénommé odango (le « o » étant un préfixe de politesse), est le nom japonais d'une boulette faite à base de mochi, une pâte de riz gluant et d'eau. Elle est souvent servie avec du thé vert.
Les dango sont mangées toute l'année, mais il y a des variétés (goût, forme) correspondant à certaines saisons et à certaines régions du Japon. On les mange le plus souvent en brochette de trois ou quatre dango.
Une variété de dango de l'île de H...