Dop (sauce) : En Afrique noire (Cameroun, Sénégal, Mali,…), les dops sont des sauces d’accompagnement ou servant à relever les plats et notamment les allocos qui sont des beignets de banane plantain.
Elles sont faites à base de tomate, de banane plantain, huile de palme, oignons et piment pili-pili.
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