Ezogelin çorbası (cuisine turque) : La soupe Ezogelin ou soupe Ezo gelin (en turc : Ezogelin çorbası , " la soupe d'Ezo la mariée ") est une soupe courante dans la cuisine turque.
Les principaux ingrédients de cette soupe sont le boulgour et les lentilles corail. L'origine de la soupe est attribuée à Ezo la mariée de Gaziantep.
Les ingrédients sont les lentilles corail, le riz, le boulgour, l'huile d'olive, le beurre, l'oignon, l'ail, la tomate, le concentré de tomate, le paprika, le piment, la ...
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