Fasoláda (cuisine grecque)

Fasoláda (cuisine grecque) : La fasoláda, fasouláda, ou parfois fasólia, veut dire « fève » en grec (grec moderne : φασολάδα, φασουλάδα ou φασóλια, parfois écrit fassolada ou fassoulada) est un plat très populaire de la cuisine grecque et de la cuisine chypriote.
Il s'agit d'une soupe d'haricots blancs (Phaseolus vulgaris) et non pas de fèves comme son nom semble l'indiquer, à l' huile d'olive et aux légumes. Ce plat est parfois considéré comme « le plat national de la Grèce ». La recet...