Feijoada (cuisine brésilienne) : La feijoada est une spécialité brésilienne qui doit son nom à l'ingrédient de base, le haricot noir (feijoo) et de queue de porc demi-sel et de lard fumé maigre. Ce plat de fête complet n'est pas sans analogie avec le cassoulet.
Plat très populaire au Portugal et au Brésil, elle est servie souvent le mercredi et le samedi au restaurant, elle est l'occasion de réunions familiales et de rassemblements d'amis. D'un coût peu élevé, elle est appréciée par tou...
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