Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne : La fondue bourguignonne est un plat de friture de viande de bœuf, frite à l'huile d'origine suisse et qui n’a d’ailleurs rien de fondu, contrairement à la fondue au fromage qui a la même origine.
Origine de la fondue bourguignonne : Ce plat repose sur le principe de la fondue avec de la viande. Malgré son nom, il est d'origine suisse. Ce nom fait référence, d'une part à la fondue au fromage et, d'autre part, à la viande charolaise employée à l'origine et venant de...