Fondue

Fondue : La fondue est une spécialité culinaire des Alpes françaises, de Suisse et d’Autriche, faite avec un ou plusieurs fromages à pâte pressée cuite, que l'on fait fondre à feu doux dans un poêlon appelé « caquelon », avec du vin blanc et des aromates (ail et poivre).
Selon les régions et les pays, plusieurs variantes de fondues existent.
On pose le caquelon sur un réchaud de table, et les convives dégustent la fondue bouillante, en y trempant des morceaux de pain p...