Gromperekiche

Gromperekiche : La Gromperekiche (ou Gromperkicheln ou Gromperkiecheln ou Gromperpankech) est une galette de pommes de terre. C’est un plat très répandu dans le massif vosgien.
En Moselle germanophone elle est appelée Gromperekiche, également Gromperkicheln ou Gromperkiecheln dans la région de Boulay et Gromperpankech dans la région de Thionville.
La Gromperekiche est une galette de pommes de terre savoureuse et croustillante.
Elle est généralement accompagnée de saumon fumé ou de jambon et de crème fraîche.

Voir Galette de pomme de terre.

Gromperekiche