Imam Bayildi : L'imam bayıldı ou Imal bayildi (en turc : « l'imam s'est évanoui ») est un mets originaire de Turquie et populaire également dans les pays voisins (Grèce, Albanie, Bulgarie…), ainsi que dans le monde arabe.
Il est populaire chez les Arméniens originaires d'Arménie occidentale (rescapés du génocide) sous le nom d'Imal Bayildi qui l'ont diffusé notamment en Provence. Qui serait alors Imal (remarquable) Bayildi (soit « aubergine » en patois des régions occidentales arménien...
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