Jachnun (cuisine yéménite) : Le Jachnun (ou jahnun ou jhannon), est une pâtisserie juive yéménite, originaire des Juifs d'Aden, et servie traditionnellement le matin du shabbat (*).
Les immigrants juifs yéménites ont popularisé ce plat en Israël.
L'origine du Jachnun : Le jachnun est originaire de la ville yéménite d'Aden.
À Aden, ils préparaient davantage de sucre en utilisant un smeun (du beurre fermenté) et mangeaient en ajoutant du halva ou du sucre et non des tomates concassées.
À l'origine...
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