Jhalmuri (cuisine indienne) : Le Jhalmuri ( bengali : ঝালমুড়ি , Odia : ଝାଲ ମୁଢ଼ି ) est un snack de rue (street food) bengali et Odia populaire, composé de riz soufflé et d'un assortiment d'épices, de légumes, de chanachur (appelé aussi mélange Bombay) et d'huile de moutarde.
Il est particulièrement populaire au Bangladesh et dans les États indiens voisins du Bengale occidental et d'Odisha.
Le Jhalmuri est devenu populaire à Londres lorsqu'un chef britannique nommé Angus Denoon a essayé ce snack...
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