Karides güveç (cuisine turque) : Le Karides güveç est un plat de crevettes dans la cuisine turque. Il contient aussi de la tomate, du concentré de tomate, de l’ail, de l’oignon, du piment et éventuellement des champignons.
Il est généralement cuit et servi dans des croks (sautoirs) ou dans des güveç (casseroles) de taille relativement plus petite, en ajoutant du kaşar fondu (fromage blanc–jaune pâle, à pâte semi-dure fait de lait de brebis) sur le plat.
Il est consommé plus couramment dans les meyhanes (bars ou cafés traditionnels turcs) et les birahanes (pubs turcs) ainsi que dans les restaurants.
Il est considéré comme une entrée.
