Kazi (cuisine kazakhe) : Le Kazi (kazy ou qazı) est un aliment traditionnel ressemblant à une saucisse des Kazakhs, des Tatars, des Kirghizes, des Ouzbeks et d'autres groupes ethniques principalement d'Asie centrale, en particulier ceux d' origine turque. Le Kazi est un élément commun sur un dastarkhan, une table dressée pour un repas de fête.
Le kazi est un plat des cuisines kazakhe et kirghize à base de viande de côtes de cheval tranchée dans une enveloppe intestinale.
Un critique gastronomiqu...
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