Kebbé nayé (cuisine libanaise) : Le kebbé nayé (arabe : كبة نية, ou كبة ني) est un mets libanais traditionnellement à base d'agneau.
Il s'agit d'un tartare de viande d'agneau pilée très finement, agrémentée de blé concassé (boulgour), d'oignons, de menthe et d'épices (poivre, cumin, cannelle).
Le tout est généralement pilé à nouveau et servi avec de l'huile d'olive, de la menthe fraîche et des oignons blancs et mangé avec du pain pita.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.