Kevum (cuisine cinghalaise) : Le kevum ou kavum (cinghalais : කැවුම්) est une pâtisserie frite du Sri Lanka à base de farine de riz, du kithul (sucre de palme) et de la mélasse, avec un certain nombre de variantes en ajoutant des ingrédients supplémentaires.Le kevum est traditionnellement donné et consommé lors des célébrations du nouvel an cinghalais.Histoire : Le kevum est mentionné dans d'anciens textes sri-lankais, notamment l'Ummagga Jatakaya, le Saddharma Ratnawaliya et le Pujawaliya.Varia...
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