Kitchari (cuisine indienne) : Le kitchari est un mélange de céréales, en général du riz basmati et de la lentille jaune cassée (mung dal jaune) et du ghee, assaisonné de diverses épices (moutarde noire, gingembre frais râpé, coriandre moulu, poivre noir moulu, graines de fenouil entières ou moulues) et parfumé au cumin moulu et curcuma.
Cette préparation est considérée comme une des bases de la nutrition ayurvédique. La combinaison du riz basmati et de la lentille crée un repas très éq...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.