Kochari (cuisine égyptienne) : Le kochari ou koschari (en arabe : كشرى) est une spécialité culinaire égyptienne.
Préparation : Ce plat est préparé à partir d'un mélange ou de couches de riz, de pâtes, de pois chiche, de lentilles brunes et d'oignons frits. Il est agrémenté de sauce tomate et, selon les préférences, de sauce au piment rouge.
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