C’est un type de plat à base de viande ou de légumes braisés, et des pois chiche apparenté au curry, originaire d’Asie centrale.
Les légumes, ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème fraîche ou du lait de coco ainsi que, parfois, de pâte de noix et de gr...
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