Lahmacun : Un lahmacun (Turquie) ou lahmajoun (Arménie) est un plat originaire de Turquie et Arménie et aussi de Syrie constitué d'une mince feuille de pâte circulaire sur laquelle est disposée une farce de viande hachée (généralement de l'agneau) et des légumes finement coupés (tomates, poivrons, oignons) et des herbes aromatiques (persil, basilic, coriandre), parsemé de pignons de pin ou d'amandesLe lahmacun est souvent servi enroulé autour de feuilles de salade et agrémenté de basili...
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