Latik
Latik (cuisine philippine) : Le latík fait référence à deux ingrédients différents à base de noix de coco dans la cuisine des Philippines.Dans la région de Visayan, il fait référence à une crème de coco caramélisée sirupeuse (caramel de coco ) utilisée comme sauce de dessert. Dans le nord des Philippines, il se réfère aux sous-produits solides de la production d'huile de noix de coco (qu'on appelle huile de coprah) qui est appelé caillé de noix de coco, utilisé comme garniture p...
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