Loco Moco (cuisine hawaïenne) : Le loco moco est une spécialité culinaire de la cuisine hawaïenne. Il en existe de nombreuses variantes, mais l'essentiel du loco moco consiste en un plat de riz blanc surmonté d'un steak de viande hachée, d'un œuf sur le plat et de jus de viande. Les variantes peuvent inclure du bacon, du jambon, du SPAM, (marque de viande précuite en boîte) de porc cuit à la façon hawaïenne, de la saucisse portugaise, du bœuf ou poulet teriyaki, du mahi-mahi (dorade cor...
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