Lunumiris (cuisine sri-lankaise) : Le lunumiris est une pâte sri lankaise de type sambal, épicée servie à table comme condiment.
En langue cinghalaise : ලුණු මිරිස් [lunu-miris] qui signifie sel et piments.
Traditionnellement, il est fait de piments moulus et de sel mélangés en une pâte. Certains l'appellent également "Katta Sambal " mais Katta sambal ou sambal a du poisson salé des Maldives dans la recette avec des échalotes et du sel (en cinghalais : කට්ට සම්බෝල [kaṭṭa sambōla]).
Elle se co...
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