Machbous (cuisine qatari) : Le machbous ou makbūs ou machbūs (مكبوس / مچبوس dans le Golfe Persique prononcé : [mɑtʃˈbuːs]) est un plat de la cuisine qatari.
Il est appelé Kebsa (arabe : كبسة Kabsah) en de l’Arabie Saoudite. C’est un plat composé de riz, servi sur un plateau commun, qui est originaire de l’Arabie Saoudite, mais est généralement considéré comme un plat national dans les pays de la péninsule arabique.
Le plat est à base de riz et de viande (poulet, mouton ou bœuf). On le trouve sou...
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