Majjige Huli (cuisine indienne) : Le Majjige Huli est un plat du Karnataka (sud-ouest de l’Inde) préparé avec du lait caillé aigre ou du babeurre caillé. Il comprend généralement des légumes mijotés dans une sauce au babeurre.
Le Majjige huli est une plat traditionnel du Makara Sankranti qui est une journée de fête du calendrier hindou, en l’honneur de Sūrya (*).
(*) Dans l’hindouisme, Sūrya (sanskrit : सूर्य, de la racine sanskrite sur ou svar, briller) est le dieu Soleil, fils d’Āditi et de Kashyapa. Il a quatre épouses, Samjnâ, la connaissance, Râjnî, la souveraineté, Prabhâ, la lumière et Châyâ, l’ombre.
